БОРЩ

обажаю готовить!!!!Моя любимая тема-это борщ.Cколько культур,наций,женщин-столько вариантов борщей.Давайте выложим каждая свой рецепт.

Мой свекр говорит, что в настоящем борще не может быть картошки, и вариться он должен только на мясе с косточкой А мне в борще больше всего нравится картошечка))))

Значит так!
1. Варим курицу - в это время все чистим, режим, трем на терке
2. Кидаем в бульон порезанную крупными кубиками картошку
3. Делаем поджарку - сначала лук обжариваем на сковородке, потом добавляем тертую морковку, немного, затем тертую свеклу, много, томатную пасту. Тушим все это.
4. Кидаем в борщ капусту, потом поджарку.
5. Соль, перец, лавровый лист.
6. В конце зелень.
7. Даем борщу постоять в открытой кастрюле.
8. Подавать со смеатной и чесноком.

Пальчики оближешь!

Приехала я в Москву и остановилась у подруги.На тот момент она была замужем.Она-ростовчанка.Ее муж-из Радионо-Несветайского района (тоже наш земляк).Так получилось, что одновременно со мною у них остановился Его друг,приехавший в Москву из его Радионо-Несветайского района.Так что завтракали мы вынужденно вчетвером(одновременно мы выезжали по делам,а они на работу).Я утром пью только кофе с сигареткой (грешна),а они исключительно по стакану водички минеральной.Ужин тоже мы делили на четверых.Тем более хотелось же как-то застолье устроить по причине приезда к друзьям в столицу-матушку.Я привезла с собой лещиков наших и шамаечку (гостинцы на стол,подумала - истоскавались ребята по рыбке настоящей,будучи уверенной что вкусовые пристрастия моей подруги не изменились).А Лешка (это друг мужа)привез гуся деревенского.Со стороны моей подруги мы наткнулись на категорический протест против употребления этих продуктов их супружеской четой.Муж ее истекал слюной.Но послушал ее.У меня напрочь отпало готовить этого гуся,но рыбу мы умолотили сами с Лешкой.Каждый день их ужин-это ОДИН ГРЕЙПФРУКТ,разрезанный напополам-одна часть ей,вторая ему.Мы молча переглядывались с Лешкой и молчали.
Как-то мы просто поняли,что хотим нормально покушать:я решила сварить борщ.В этот день ни Лешке,ни мне ехать никуда не нужно было и ,провожая, свою подругу на работу ,я попросила у нее кастрюлю для борща.Я чуть-ли не упала-она дала мне кастрюлечку размером с чайную кружку!!!!
Мы психанули по-своему с Алексеем - пошли в магазин,купили кастрюляку нормальную и я сварила борщичок из гуся.И как наелись мы с ним!!!!
Лешка позвонил Игорю (муж ее) и попросил его приехать пораньше своей супруги,чтоб хоть покушать по-человечески.Тот примчался.Cожрикал почти все.
Уезжая,я поймала себя на мысли,что брак этот долго не продержится.
Они прожили еще полгода и развелись.
Моя подруга позвонила мне и сказала:"Представляешь,он ушел от меня к такой заморашке толстой!Я общалась с ней-от нее так ВОНЯЕТ БОРЩОМ!"

Расскажите как варить правильно и главное вкусно зеленый борщ.Я не варила никогда.

Косточка, сегодня приготовила офигенный борщ, рецепт выяснила у мамы. Итак:

1. Варим курицу, картошку
2. Когда курица с картошкой доходят до готовности бросаем поджарку (лук и морковка) и нарезанный щавель.
3. Соответственно соль, лавровый лист.
4. Вбиваем яйцо потихоньку и размешиваем.
5. Зелень.

Получилось просто супер. Настоящий весенний суп!

Я тоже люблю зеленый и обычный борщ,только единственное я не кидаю сначало капусту, а потом зажарку как Mammy,а наоборот капусту самую последнюю и не люблю взбитые яйца в зеленом борще,я сначала отвариваю их потом режу и кидаю!

Rrrita,

Косточка, твоя история про борщ просто супер!!! С мужем угорали!

Гость ( 86.110.*.* ) , верное замечание

Aliena, очень интересно. Надо будет попробывать.