БОРЩ

Я пробовала с фасолью, чень вкусно, только уксус нужно немного добавить.

Бульон любой, хоть просто воду. Поджарку не делаю, все овощи закидываю в одно время. Капусту люблю помельче резать. Томатная паста/помидор потертый, зелень в конце. Все).

с детства борщ не люблю!!!

Что два раза не любила борщ

Капуста, картофель, морковь, лук. Свекла на блендере или мелкой терке в самом конце, тогда она цвет дает хороший.

Добрый день всем. Лично у меня самый любимый борщ из баранины. Советую попробовать, получается очень вкусный и сытный

я ображивала скеклу с уксусом и сахаром. От этого цвет яркий и вкус насыщенный

Обязательно с фасолью, с вкусной зажаркой, для бульона беру только говяжью грудинку.

Литовский холодный борщ. Когда на дворе стоят жаркие и душные летние дни, так хочется побаловать себя и близких чем-нибудь более подходящим, чем традиционные горячие блюда, от одной мысли о которых становится еще жарче.

Основа:
Кефир жирный-900-950 мл
Очищенная вода-250 мл
Сметана-100 г
Отварная свекла-400 г
Редис-100 г
Яйца-2-3 шт.
Свежие огурцы-2 шт.

Дополнительно:
100 г свежего зеленого лука;
50 г свежего укропа;
6 г молотого черного перца;
7 г поваренной соли.

Подготовка:
Яйца заливаем холодной водой и ставим вариться вкрутую.
Спустя примерно пятнадцать минут помещаем их под ледяную воду.
После этого очищаем и нарезаем на кубики либо трем на терке.
Свеклу очищаем от шкурки, позволяем стечь лишнему соку.
Затем натираем ее на крупной терке либо измельчаем в кухонном комбайне.
Огурцы разрезаем надвое и нарезаем на длинные полоски.
Редис избавляем от плодоножек, затем натираем на средней терке.
Зелень рубим довольно мелко, также можно измельчить ее в блендере.

Первый этап приготовления:
В кастрюлю складываем подготовленную свеклу, добавляем огурцы.
Аккуратно перемешиваем массу деревянной лопаткой, немного отжимаем сок.
Следом отправляем измельченный редис и высыпаем соль с черным перцем.
Снова размешиваем компоненты и пробуем получившийся «салат» на соль. Отправляем кастрюлю в холодильник приблизительно на десять минут.
Пока заготовка настаивается, воду тщательно взбалтываем со сметаной.
После этого добавляем получившуюся субстанцию в кефир, даем немного постоять.

Второй этап приготовления:
Кастрюлю с заготовкой убираем из холодильника, заливаем половиной кефирно-сметанного соуса.
Осторожно перемешиваем, добавляем подготовленные отварные яйца.
Выливаем вторую половину заливки, размешиваем, пробуем на соль и перец.
При необходимости добавляем еще немного соли и приправ.
Нарезанную зелень выкладываем в борщ последней, аккуратно перемешиваем массу, стараясь удалить возможные комки.
Готовый свекольник накрываем крышкой и позволяем ему постоять в холодильнике около пятнадцати минут.

delina
Предложу свой рецепт борща: Ингредиенты капуста белокачанная - 250гр свекла - 1 морковь - 1 лук - 1 пищивая соль - 1 л ст кинза - 1 пучек уксус 9% - 1ст л подсолнечное масло - 3ст л мясо - 350г сметана - 1ст л Нам нужно помыть мясо. в кастрюлю налить воду и поставить на газ на средний огонь. Во время варки снимать пенку, варить мясо около часа . Подготавливаем ингредиенты: капуста, лук, свекла, морковь. Шинкуем капусту. Кладем в кастрюлю с кипящей водой и мясом. Чистим и шинкуем лук. Пассируем лук. Морковь натираем на крупной терке. Пассируем морковь. Свеклу натрем на крупной терке. Пассируем свеклу с уксусом. Обжаренную морковь, лук и свеклу перекладываем в кастрюлю. Мясо нарезаем брусочками. Шинкуем кинзу. Мясо и кинзу перекладываем в кастрюлю. Ну вот и все, наш домашний борщ с кинзой готов.

выглядит очень аппетитно! спасибо за рецепт!