Запеченные баклажаны

Ингредиенты и приготовление:

• Баклажаны порезать вдоль дольками толщиной 0,6-0,8см посолить и оставить минут на 15 для выделения сока. Обжарить лук до золотистого цвета и оставить.
• Сметану смешать с майонезом в пропорции 1:1, посолить, поперчить и добавить несколько раздавленных зубчиков чеснока.
• Натереть сыр на крупной терке.
• Мелко нарезать болгарский перец и порезать помидоры тонкими кружочками. Порезать зелень кинзы.
• Промокнуть баклажаны бумажным полотенцем(убрать сок), намазать сметанным соусом, положить немного обжаренного лука, болгарский перец, снова немного сметанного соуса и посыпать зеленью. Выложить кружочки помидоров, посолить немного и снова выложить немного соуса и посыпать тёртым сыром.
• Выпекать в разогретой духовке около 20 минут. До готовности!