Сырный кекс

Ингредиенты:
Пшеничная мука, 230 г
Чеддер, 180 г
Зеленый лук, 50 г
Укроп, 25 г
Петрушка, 25 г
Разрыхлитель, 1 ст. л.
Базилик, 1 ч. л.
Соль, по вкусу
Черный перец (молотый), по вкусу
Молоко, 80 г
Подсолнечное масло, 80 г
Яйцо, 4 шт.
Дижонская горчица, 1 ч. л.
Грецкие орехи, 30 г

Приготовление:
1. Смешайте сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель, соль и специи. Добавьте тертый сыр (примерно 150–160 г, остальное количество отложите) и мелко нарезанную зелень. Отдельно смешайте жидкие ингреденты: молоко, яйца, масло и дижонскую горчицу.
2. Затем соедините сухую и жидкую смеси. Перемешайте до однородности. Выложите тесто в форму для кекса, предварительно застеленную пергаментом и смазанную растительным маслом.
3. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 25–30 минут. Затем посыпьте кекс измельченными орехами и оставшимся тертым сыром. Выпекайте еще 30 минут. Готовность проверяйте с помощью деревянной шпажки.