Салатик "Ежик"

Ингредиенты

куриная грудка, 300 грамм
яйца, 5-6 штук
картофель, 2 штуки
чеснок, 3 штуки
сыр, 250 грамм
грибы шампиньоны, 250 грамм
репчатый лук, 1 штука
горошек консервированный, 200 грамм
маслины без косточек, 100 грамм
майонез, 200 грамм
огурец свежий, 2 штуки
масло подсолнечное, 50 грамм

Куриную грудку отварить, мелко нарезать. Яйца и картофель отварить, почистить, отдельно натереть на крупной терке картофель, белки, желтки, 100 грамм сыра. Чеснок почистить, пропустить через чесночницу. Шампиньоны с мелко нарезанным луком обжарить на подсолнечном масле.

Смешать грудинку куриную, картофель,желтки, сыр, шампиньоны, горошек, чеснок, заправить майонезом. Сформировать на блюде в форме ёжика.

Оставшийся сыр натереть на мелкой терке. Смешать сыр и белки. Этой смесью равномерно покрыть "ежики". Из маслин сделать иголки, вырезать глазки и носик! Украсить блюдо кружочками свежего огурца, зеленью петрушки.