Оладьи в стиле «Хачапури»

Ингредиенты:

Для теста:
● 200 г творога
● 2 яйца
● 150 мл кефира
● 0,5 чайной ложки соли
● 0,5 чайной ложки соды
● 3-4 столовых ложек муки

Для начинки:
● 150 г полутвердого сыра
● 2 столовые ложки сметаны
● 2 крупных зубчика чеснока
● пучок укропа

Приготовление:

Для теста творог растереть с яйцами. Добавить теплый кефир, соду, соль и муку. Завести густое тесто.

Для начинки сыр натереть на мелкой терочке. Добавить мелкорубленные чеснок и укроп. Добавить пару ложек сметаны, все тщательно перемешать.

Приступаем к приготовлению оладушек.
Сковороду хорошо нагреть, налить растительное масло.
Столовой ложкой выкладываем тесто (оно сильно увеличивается, поэтому оставляйте расстояние между оладушками). Из начинки формируем «лепешечку» и выкладываем на тесто.

На начинку выкладываем тонкий слой теста.
И обжариваем наши оладушки с двух сторон до зарумянивания.
Подаем горяченькими!