Мясная запеканка с овощами

Ингредиенты:

Свинина — 500 г
Капуста — 250 г
Рис — 100 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Сметана — 150 г
Томатная паста — 2 ст. л.
Масло оливковое — 80 мл
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. В большую миску укладываем фарш и перемешиваем его руками с добавлением лука репчатого и сваренного риса.
2. Раскладываем фарш в промасленную форму для выпечки и приминаем его хорошо руками. Не забудьте, что фарш нужно приправить отдельно от остальных продуктов.
3. Сырую морковку трем на терке и рассыпаем на фарше. Заливаем фарш с морковкой сметаной, которая размешана с томатной пастой и с яйцами. Устанавливаем форму в духовку и держим там не менее, чем полчаса.
4. Перед тем как собираться за столом, нужно порезать запеканку и разложить по тарелкам с веточками любой зелени.