Грибной суп с лапшой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель, 3 шт.
Лук, 1 шт.
Морковь, 1 шт.
Лапша, 60 г
Опята, 150 г
Вода, 1,5 л
Подсолнечное масло, 45 г
Соль, по вкусу
Черный перец (молотый), по вкусу
Зелень, по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Очищенный картофель нарежьте на небольшие кусочки, промойте от крахмала. Залейте чистой водой и поставьте на огонь.
2. Луковицу мелко порубите, морковку натрите на терке. Разогрейте в сковороде небольшое количество масла и пассеруйте на нём подготовленные овощи, примерно 10 минут.
3. Очистите и измельчите грибы (если грибочки небольшие, то не нужно). Поместите их на разогретую сковороду, смазанную маслом, и протушите на среднем огне до готовности.
4. Примерно через 15 минут после закипания картофеля добавьте в кастрюлю лук с морковью и грибы. Как только суп снова закипит, добавьте лапшу. Перемешайте, посолите, поперчите и варите всё вместе 20 минут.
5. Перед подачей посыпьте блюдо измельченной зеленью.