Салат-коктейль с креветками (вариант 1)

Ингредиенты:

* 900 г больших неочищенных креветок;
* 1 пучок хрустящего салата;
* 25 листьев рокет салата;
* 1 авокадо;
* помидоры-черри;
* кайенский перец;
* черные оливки;
* 1 лайм, разделённый на 6 долек;
* петрушка.

Ингредиенты для соуса :

майонез;
1 десерт. л. "Ворчестерского соуса";
несколько капель "Табаско";
2 ст. л. кетчупа;
1 десерт. л. сока лайма.

Разморозить креветки в течении часа при комнатной температуре. Поджарьте креветки (без масла) примерно 4 - 5 минут, пока из серых они не превратятся в красные. Охладите. Оставьте 6 штук для гарнира и очистите остальные.

Разрежьте креветки посередине и выньте внутренности.

Порежьте салат и рокет листья и распределите их между в бокалах на ножке.

Порежьте авокадо, оливки и помидоры, положите в каждый бокал. Сверху положите креветки и соус, посыпьте кайенским перцем и украсьте долькой лайма и одной неочищенной креветкой.

Подавать с чёрным хлебом и маслом.