Картофельный салат с сельдью

Ингредиенты:

* 500 г картофеля;
* 2 красных яблока;
* лук репчатый;
* 1 маринованный огурец;
* сельдь (кусочки филе);
* 6 ст. л. оливкового масла;
* 2 ст. л. уксуса;
* чёрный перец (молотый), соль, сахар - по вкусу;
* 1 пучок зелёного лука.

Отварить в течение 20 мин. картофель в большом количестве подсолённой воды. Обдать его холодной водой и почистить.

Тем временем помыть яблоки, удалить сердцевину и нарезать кубиками.

Нарезать кубиками огурец и лук.

Помыть филе сельди холодной водой, подсушить и нарезать полосками шириной в 1 см или кубиками.

Картофель порезать кубиками.

Положить все подготовленные ингредиенты в миску и хорошо перемешать.

Приготовить маринад, смешав уксус, оливковое масло. Заправить его солью, перцем, сахаром и добавить в салат.