Салат "О-ля-ля!" из сырых овощей с Рокфором

Красиво оформленный салат - неотъемлемая часть любого торжества, включая новогоднее и рождественское. Подавайте эти салаты в маленьких тарталетках или в больших салатницах с маленькими грибочками из яиц, розочками из редиски и цветами из помидоров.

Ингредиенты:

* 1 пучок салата-латука;
* 3 мелко нарезанные веточки сельдерея;
* 3 нарезанные стружкой морковки;
* 2 нарезанных красных перца;
* 100 г измельченного рокфора;
* 50 г брынзы;
* 4 ст. л. сметаны;
* несколько капель соуса "Табаско";
* 1 ст. л. бренди;
* измельченные орешки.

Приготовить заправку, соединив сметану, Табаско и бренди, и перелить ее в небольшую соусницу.

Подготовленные овощи смешать с сыром и брынзой и выложить в большое плоское блюдо, оставив в центре место для соусницы.

Подавать салат, украсив его зеленью и измельченными орешками.