Салат "Новогодний снег"

Ингредиенты:

* 350 г филе индейки (можно так же использовать филе курицы);
* 150 г чернослива;
* 100 г полутвердого сыра (Рамадер, Голландский, Российский);
* 100 г грецких орехов;
* 5 яиц;
* майонез.

Филе отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать на мелкие кусочки.

Яйца сварить в крутую (варить 10 минут после закипания воды). Разделить белок с желтком.

Белок потереть на мелкой терке.

Желток можно покрошить руками, так как он довольно сухой. Или же натереть на мелкой терке.

Чернослив порезать на кубики.

Сыр потереть на мелкой терке.

Грецкие орехи измельчить в блендере или кофемолке.

На тарелку (примерно 28 см в диаметре) выложить филе индейки, смазать майонезом.

На филе выложить желтки, смазать майонезом.

На желтки выложить чернослив, смазать майонезом и выложить сыр.

Затем все посыпать грецкими орехами.

Верх украсить белками с небольшим добавлением майонеза.