Салат с грушами и горгонцолой

Ингредиенты на 4 порции:

* 400 г груш (лучше сорта William's);
* 200 г горгонцолы;
* 125 г натурального йогурта;
* 100 г латука или китайской капусты;
* 100 г корневого или черешкового сельдерея;
* 1 пучок лука-шнитта (или другого зеленого лука);
* соль, свежемолотый черный перец по вкусу.

Время приготовления: 15 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 350 ккал.

Взбить горгонцолу и йогурт с помощью блендера. Поперчить и посолить (в зависимости от сорта горгонцолы).

Груши очистить, нарезать кубиками, смешать с соусом.

Сельдерей нарезать кубиками, латук нарезать тонкими полосками, положить в салатник.

Добавить груши с соусом, перемешать. При необходимости посолить и поперчить.

Посыпать салат мелко нарезанным луком-шниттом.

Совет:

С горгонцолой сорта dolce салат будет более нежным. Если вы любите острый голубой сыр, возьмите горгонцолу сорта piccante или другой сыр этой группы: Дор Блю, рокфор.