Паровые котлетки с картофельным пюре.

Ингредиенты:

* картофель;
* сл. масло;
* молоко;
* мясной фарш (телятина, свинина);
* черствая булка;
* лук репчатый.

В идеале необходимо самим приготовить фарш. Но можно использовать и готовый фарш. Лучше всего использовать телятину или нежирную свинину.

В фарш добавить размоченную в молоке булку, мелко порезанный лук и посолить.

Для деток старше 2-х лет можно добавить молотый перец, но увлекаться специями не стоит. Лучше всего готовить паровые котлетки в пароварке, но можно и в обыкновенной сковороде.

Для этого надо уложить в антипригарную сковороду сформированные котлетки из фарша, залить на 1 см водой и тушить под крышкой на медленном огне минут 40.

Пока готовятся котлеты, сделаем пюре. Картофель очистить, порезать на кусочки и отварить. Лучше всего использовать рассыпчатые сорта.

Для аллергичного ребенка лучше использовать воду оставшуюся после варки и оливковое масло. Для всех остальных добавляем сливочное масло и горячее молоко (для того, что бы картошка не потемнела).

Все тщательно растолочь.

Подавать, украсив сметаной блюдо.