Желе из сметаны «Тигренок»

Ингредиенты:

* 250 г сметаны;
* 50 г сахара;
* 30 г желатина;
* ванильный сахар;
* 200 мл фруктового сиропа;
* 1 стакан воды.

Сметану довести на водяной бане до густоты сливок, добавить подготовленный желатин (третью часть), ванильный сахар и сахар, все хорошо перемешать.

Фруктовый сироп развести кипяченой водой и ввести оставшийся желатин.

В глубокий лоток налить часть сметанной массы, охладить в холодильнике до студнеобразной консистенции.

На застывший слой желе (нельзя допускать полного застывания слоя желе, налитого в форму, так как при перекладывании оно может отслоиться; вылить часть массы, приготовленной с сиропом, вновь поставить в холодильник, дать ей застыть. Так повторить несколько раз (должно быть б - 7 слоев).

При подаче готовое желе нарезать кубиками.

Подать в фужере с вареньем.