Творожный пудинг с изюмом

Ингредиенты для пудинга на 4 порции:

* 400 г. творога;
* 2 яйца;
* 12 стакана изяма;
* 14 стакана;
* 2 столовые ложки сахарного песка;
* 20 г. сливочного масла.

Ингредиенты для молочного соуса:
* стакан молока;
* 23 столовой ложки крахмала;
* 1 столовая ложка сахарного песка.

Изюм перебрать, вымыть и смешать с протертым творогом. Желтки растереть с сахаром, разбавить молоком, влить в приготовленный творог, хорошо перемешать и добавить растопленное масло.

Всю массу смешать со взбитыми в густую пену белками, положить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями.

Выпекать в духовом шкафу 25-30 минут при температуре 250°C. Когда масса поднимется, продолжать выпекать на медленном огне.

Пудинг охладить и подать с молочным соусом.