Сырные печенья в виде животных

Время приготовления: 35 - 40 минут.

Ингредиенты приблизительно на 18 штук:

* 115 г (1 стакан) пшеничной муки;
* 0,5 чайной ложки сухой горчицы;
* 55 г (0,25 стакана) сливочного масла или пачка маргарина;
* 55 г (0,5 стакана) натертого зрелого сыра «чеддер»;
* 1 взбитое яйцо;
* кунжутные семечки.

Разогрейте духовку до 180°С. Смажьте маслом два противня.

Просейте в миску муку и горчицу, вотрите масло до получения смеси, похожей на хлебные крошки. Вмешайте сыр, добавьте 2 столовые ложки взбитого яйца, хорошо перемешайте до получения однородной смеси. Выложите на поверхность слегка посыпанную мукой, слегка помесите. Раскатайте слоем толщиной 0,5 см.

Используя формочки в виде животных, вырежьте печенья и положите их на противень. Смажьте верх оставшимся яйцом и посыпьте кунжутными семечками.

Выпекайте в духовке в течение 12-15 минут до золотистого цвета.

Охлаждайте на проволочной сетке.