Пирожки-рыбки

Ингредиенты:

* 1 большой пучок шпината;
* 1 пучок кресс-салата;
* 0,5 стаканчика натурального йогурта;
* 2 ст. л. жирных сливок;
* 50 г сливочного масла;
* 1 пучок укропа;
* 0,5 кг филе сырой или слабосоленой семги;
* 1 упаковка слоеного бездрожжевого теста;
* кунжутные семечки;
* черный молотый перец.

Листья шпината и кресс-салата выложить на сухую разогретую сковороду, закрыть крышкой и подержать на среднем огне 2 – 3 мин.

Листья вынуть, отжать лишнюю жидкость и порубить.

Рыбное филе нарезать крупными кубиками. Смешать рыбу с рубленой зеленью, йогуртом и сливками, приправить перцем.

Тесто разделить пополам, раскатать и нарезать одинаковыми прямоугольниками примерно 5 х 10 см.

По центру половины прямоугольников выложить начинку, посыпать нарубленным укропом, накрыть сверху оставшимися прямоугольниками теста, края защипать, чтобы начинка осталась в центре. Острым ножом обрезать края так, чтобы получились пирожки в форме рыбки.

Противень и пирожки смазать маслом, посыпать кунжутными семечками и выпекать в разогретой до 180°С духовке 10 мин., до золотистого цвета.

Подавать немедленно.