Куриные ракушки с яблоком и изюмом

Состав: 500 гр. куриных грудок (2 грудки), половина яблока, горсть изюма, консервированный тертый хрен с майонезом, 200 гр. сметаны, 200 гр. замороженных овощей (цветная капуста, спаржевая фасоль, морковь и зеленый горошек), соевый соус, мускатный орех, растительное масло.

Разрежьте куриные грудки вдоль пополам и отбейте.

Смажьте одну сторону тертым хреном.

На одну половинку грудки положите нарезанное на тонкие (3 мм) ломтики яблоко и посыпьте изюмом.

Закройте грудки, хреном вовнутрь, как закрываются створки раковин у мидий, положите на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, и посыпьте мускатным орехом.

Как только нижняя половинка побелеет, переверните грудки на другую сторону, добавьте замороженных овощей.

Когда овощи разморозятся, приправьте все мускатным орехом и пошевелите овощи. Закройте крышкой и потушите 5 минут. Добавьте сметану, сбрызните соевым соусом и потушите 3 минуты.

Переверните грудки и еще потушите минуты 3.

Подавайте с овощами и фруктами.