 |
Погода
17.04.2024: Ясно, ветер 4,3 м/с
|
Поиск
Например: Селедка под шубой |
Авторизация |
Рецепты
Язык отварной
Блюда из мяса
Закладки
|
Промыть язык в нескольких водах, отделить горловую часть и положить в холодную воду не менее чем на час. Вынуть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Когда закипит, снять пену, прибавить коренья, лук, лавровый лист, перец, соль, прикрыть крышкой и варить на медленном огне три часа (телячий и свиной язык варят меньше). Затем осторожно снять с горячего языка кожу (начиная сверху), разрезать его на кусочки и подавать горячим под соусом из хрена, белым соусом или под каким-либо другим. Воду, в которой варился язык, можно использовать для овощного супа. |
Обсуждение
Интересное
Голосование
Что планируется в Вашей семье в 2024 году?
Реклама