Утка фаршированная лапшой

Ингредиенты:
утка - 1шт.
лапша - 200 грамм.
яйцо - 1шт.
майонез - 1 ст. ложка
зелень, соль, приправы по вкусу

Приготовление:
Берем утку, моем, вырезаем у нее горло так, чтоб кожа осталась



Затем натираем утку хорошенько снаружи и внутри солью, приправами и немного смазываем майонезиком



Утка пускай полежит. Берем лапшу



Овариваем лапшу в подсоленной воде, процеживаем, промываем. Затем добавляем туда сырое яйцо, мелко резанную зелень и перемешиваем



Хорошенько нафаршировываем утку (шею и живот) лапшой



Скрепляем кожу зубочистками, чтобы не вываливалась начинка



И ставим утку в духовку при температуре 180-200 градусов на среднюю полочку



Через каждые минут 15 поливаем утку вытопившимся жирком



Весь жир из-под кожи должен вытопится, тогда кожица становится тонкой и хрустящей. Время запекания полтора часа. Подаем к столу (я отрезала кусочек шеи, чтоб начинка была видна)



Приятного аппетита!