Рассольник с почками

Рецепт от Оксаны с Иркутска

Мужчины мои суп без мяса не признают. Вегетарианцы у нас с ума бы сошли. Приготовила сегодня им рассольник с почками Вчера принесли мне свеженькие говяжьи почки. Разрезала я их и в воду на сутки.
Можно добавить немножко сока лимона.
Отварила сегодня почки в течении 30 мин. на среднем огне, вылила воду, в которой они варились. Почистила от сосудиков, порезала на кусочки.
Залила водой горячей 2.5 л, добавила сушённую петрушку и сельдерей, кусочек сушённого перца,соль.
Добавила мелконарезанную картошечку и морковь.
Грамм 100 риса забросила.
Достала и нарезала 3 средних маринованных в лимонной кислоте огурца.
Когда супчик закипел, закинула огурчики , налила гр. 100 рассола и кусочек лимончика.
Варила 40 мин. на среднем, 46 мощности.
результат

А как профилактика свиногриппа, после горячей парной баньки, под рассольничек - горячее красное вино с имбирём, гвоздикой, лимоном и мёдом.

Присоединяйтесь.