 |
Погода
03.04.2025: Пасмурно, местами дождь, ветер 5,6 м/с
|
Поиск
Например: Управление социальной защиты |
Авторизация |
Вишисуаз
Супы
Закладки
Ингредиенты:
- 100 г репчатого лука
- 400 г лука-порея (белые стебли)
- 200 г картофеля
- 15 г сливочного масла
- 1 л куриного бульона
- 100 мл сливок
- соль, черный перец
Для украшения:
- лук-резанец или
- зеленый лук
|
|
1 Мелко нарежьте лук, у хорошо промытого лука-порея удалите зеленые листья, белые стебли нарежьте кружочками, картофель – кубиками. |
 |
2 Растопите масло в кастрюле, обжарьте лук до мягкости, затем лук-порей в течение 5 минут. Положите картофель и тоже слегка обжарьте. |
 |
3 Влейте бульон, варите до мягкости овощей (около 30 минут). Остудите, откиньте (бульон не выливайте!), протрите через сито или измельчите в блендере. |
 |
4 В кастрюле соедините овощное пюре с бульоном, посолите, поперчите, влейте сливки, про- кипятите, остудите. Подавайте, украсив зеленым луком. |
Обсуждение