Творожные маффины с бананом и киви

150 г творога
120 г сахара
2 яйца
60 г масла
120 г муки
банан 1шт.
киви 1шт.
ванилин на кончике ножа или 2ч.л. ванильного сахара
1 ч. л. разрыхлителя
дополнительные ингредиенты для украшения по желанию (сахарная пудра, шоколад и т.д.)
Из данного количества ингредиентов у меня получилось 12 шт.

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром в пену
2. Творог и размягченное сливочное масло смешать в отдельной миске.(
Если творог очень зернистый, то протртие его через сито или можно взбить творог вместе с маслом в блендере).
3. Не переставая работать миксером, добавлять во взбитые яйца творожно-сливочную массу. Тщательно перемешать.
4. Добавить ванилин, разрыхлитель. Перемешать.
5. Добавить просеянную муку. Вымесить миксером тесто.
6. Банан и киви очистить. Порезать на небольшие кубики. Добавить к общей массе и перемешать.
7. В смазанные маслом или выстеленные пергаментом формочки выложить тесто.
8. Выпекать в разогретой до 190°C духовке примерно 30-35 минут. Готовность проверить зубочисткой.
Приятного аппетита!